Otra de las importantes charlas que se brindaron en el marco de las Jornadas Emprender, fue la de “Nueces Pecan: Plantando el Futuro” a cargo de: Ing. Agr. Jorge Ghiano; Lic. en Dirección de Negocios, Agustín Vincenti; y Lic. en Dirección de Negocios, Leandro Basso

En diálogo con Radio Belgrano contaron que este emprendimiento nació a partir de una plantación que tenía la familia de Leandro en Ataliva, hace unos 10 años atrás. Como somos amigos de la vida nos unimos para fomentar el desarrollo de esta producción alternativa. 

La nuez pecan, es la reina de las frutas secas, además de ser un gran negocio por el precio internacional sostenido, es exportable y la demanda es creciente.  Nosotros tenemos unas 20 has. de con unas 2000 plantas, dentro de las cuales hay unas 400 productivas. El resto se están desarrollando, hay que fumigarlas, regarlas, en definitiva cuidarlas, explicaron los jóvenes. 

El flujo de negocios comienza luego de 5 años y con una plantación de unas 300 plantas se puede tener una interesante producción.  Consultados sobre las condiciones climáticas para un desarrollo adecuado, dijeron que esta zona es favorable por las temperaturas aunque a la planta hay que ayudarlas con riego porque se necesitaría un régimen de lluvias de unos 1000 mm. anuales y a veces, por acá, no llegamos a los 800 mm. 

Manifestaron que el grupo tiene una unidad de negocios para que terceros interesados puedan desarrollar la producción, además un área dedicada a la venta de las nueces con valor agregado ya que se hacen nueces con dulce de leche y bañadas en chocolate, con praliné, especiadas, lo que nos permitió llegar a un mercado como el de Buenos Aires, además de incursionar en Santa Fe y Rosario. La marca es "Go Pecan" 

En relació a las exportaciones contaron que las nueces se exportan mucho a China aunque se han encontrado otros mercados como Tailandia y Arabia. Las nueces se exportan a través de la Cámara de Pecan y se venden por kilo. El precio cotiza en EE.UU que es el mayor productor mundial. 

Para un productor que inicia de cero, a los 7 años se logran retornos, mientras que a los 12 años, se recupera la inversión. No obstante la planta tiene una vida de 90 años por lo que varias generaciones de una familia pueden vivir de la producción. 

Nosotros buscamos que esta producción se conozca porque es un negocio interesante en el que confiamos muchísimo ya que en el mundo se está desarrollando y Argentina tiene condiciones climáticas adecuadas más allá de las condiciones políticas o económicas del país.