Así lo comentó por Radio Belgrano, Daniel Giacosa, uno de los propietarios del frigorífico brinkmanense que fue habilitado para exportar carne porcina a China. Entre las dos plantas de la empresa venderían entre 80 y 100 toneladas mensuales

Nuestra planta de Brinkmann tenía un 95% de las condiciones requeridas para ser habilitada afirmó por Radio Belgrano, Daniel Giacosa, uno de los propietarios del Frigorífico "La Piamontesa" al comentar la autorización que recibió para exportar carne de cerdo a China. Luego hubo trámites burocráticos que demoraron unos 4 meses aproximadamente. 

Informó que no tenemos cupo para la venta, el único límite es la cantidad de cerdos que tiene Argentina. En ese sentido dijo que en el país se llega justo al autoabastecimiento por lo que seguramente se usará una parte para la exportación. 

Explicó que la carne se venderá congelada en medias reses o en cortes en particular. La primera exportación se haría dentro de unos 40 días, es decir antes de fin de año. En torno a la cantidad, explicó que junto a la otra planta que tenemos en San Andrés de Giles estaríamos entre 80 y 100 toneladas mensuales. 

Todo esto es un aliciente a producir más cerdos. En nuestra zona la crianza de cerdos significaría agregarle valor a la soja o la producción de carnes vacuna. Nosotros tenemos que comprar en zona de Santa Fe, provincia de Córdoba, además de un criadero propio que nos provee de unos 1200 cerdos mensuales. 

Aventuró que durante unos 5 años estas exportaciones serán un negocio importante, hasta tanto China vaya recuperando su stock de cerdos. Insistió en que es buen negocio producir cerdos porque en 6 meses podés colocar un animal en el mercado. 

Giacosa dijo que el consumo a ido cambiando en el país en favor del cerdo y de 16 kgs. per cápita, 10 kgs. van al consumo de carne, mientras que los otros 6 kgs. se utilizan para fiambre. 

El empresario dijo que esto no habilitará nuevos puestos de trabajo porque ante la caída económica del país, tenemos una capacidad ociosa que será ocupada con estas exportaciones. No obstante si esto continúa en el tiempo creo que se tendrá que incorporar gente.