El secretario de Lechería de Santa Fe, Carlos De Lorenzi, advirtió sobre el complejo escenario que atraviesa el sector por los altos niveles de producción y la capacidad limitada de algunas industrias. Además, destacó las medidas preventivas ante el posible impacto de El Niño y se refirió a la situación de las plantas de Verónica

El secretario de Lechería de Santa Fe, Carlos De Lorenzi, analizó por Radio Belgrano el panorama del sector de cara a los próximos meses y señaló que la actividad atraviesa un momento complejo debido a los importantes picos de producción y a que algunas plantas industriales todavía no están procesando con normalidad, lo que genera una limitación en el mercado.

En relación con el pronóstico del fenómeno El Niño, De Lorenzi destacó el trabajo que viene realizando el Gobierno provincial para reducir su impacto. Señaló que se trata de una cuestión incorporada a la política de gobierno y que se avanzó en obras de infraestructura, canales, caminos y puentes, con el objetivo de garantizar la transitabilidad.

En el caso específico de la producción lechera, explicó que desde la Secretaría se elaboró además un listado de recomendaciones para los productores, orientadas a realizar modificaciones y trabajos dentro de las unidades productivas para minimizar los efectos que puedan provocar las lluvias intensas.

“La expectativa es que no sea tan malo como se proyecta, que sea solamente un pronóstico erróneo”, manifestó De Lorenzi, al remarcar que un temporal de estas características puede generar serios inconvenientes en la actividad lechera.

En ese sentido, explicó que, a diferencia de otras producciones, la lechería tiene una particularidad que la vuelve especialmente vulnerable, ya que los animales deben ser ordeñados todos los días y la leche debe ser retirada diariamente de los establecimientos.

“Si hay algo que trae problemas en un temporal de El Niño es la lechería”, sostuvo, y agregó que esperan que el fenómeno finalmente no tenga una intensidad que afecte de manera significativa a los tambos.

La situación de Verónica

Consultado sobre la reactivación parcial de las plantas de Verónica en Suardi y Clason, De Lorenzi señaló que desde el Ministerio de Producción existe una mirada puesta tanto en la cuestión productiva como en la situación de los trabajadores y productores.

“Para nosotros es muy importante que esas plantas procesen”, afirmó, al considerar que Verónica, Sancor y cualquier industria que esté funcionando parcialmente o se encuentre paralizada cumplen un papel fundamental en un contexto de exceso de producción de leche.

El funcionario remarcó además la preocupación por los trabajadores y por los productores tamberos que quedaron en una situación compleja a partir de la crisis de la empresa.

“Nosotros velamos porque estén procesando en su plenitud, que estén dando trabajo y que generen productos exportables”, expresó.

Finalmente, De Lorenzi sostuvo que el Gobierno provincial continuará abocado principalmente a los aspectos productivos y laborales, mientras que las cuestiones vinculadas al proceso judicial deberán ser resueltas por la Justicia.